ブランデー

＜Cognac＞ ＜Ａｒｍａｇｎａｃ＞ ＜Calvados＞
Ugni Blanc Blanc Dame Duret
Folle Blanche Ugni Blanc St-Martin　ｅｔｃ　りんご48種
Colombard　etc Folle Blanche Poire Grise
Colombard etc ポワレは15％以内混合可
単式蒸留　2回 連続式蒸留又は 単式蒸留　2回
(((シャラント型)))、コニャック型蒸留器 単式蒸留　2回
Ａｌｃ分　７２％以内 Ａｌｃ分　52〜72％以内
(((300)))Ｌバリック 樽貯蔵 (((400)))Ｌピエス　樽貯蔵 （Limousin,Tronçais）
（Limousin,Tronçais） （ガスコーニュ産） カルバドス、(((ペイ・ドージュ)))は2年以上熟成 ドンフロンテは3年以上熟成
Grande Champagne Bas-Armagnac　（栽培面積の57％）
Petite Champagne Armagnac-Ténarèze　（　　〃　40％）
Borderies Haut-Armagnac
(((Fine Champagne)))
（50％以上のGrande Champagneと残りPetite Champagneのブレンド）
＜(((Eaux-de-Vie de Marc)))＞
ブドウの房や醗酵終了後の醪を圧搾したあとの果皮・種子などを醗酵・蒸留して造られるオー・ド・ヴィ
＜(((Eaux-de-Vie de Fruits)))＞
ブドウ、リンゴ以外のフルーツを原料としたブランデー。
原料として、Prune,Mirabelle,Framboise,Cassis,Cerise,Poire Williams など
(((ジン))) 穀類を原料とし麦芽や酵素剤を利用して糖化、発酵、蒸留して得られたスピリッツにジュニパーベリーやコリアンダーシードなどの(((ボタニカル（草根木皮）)))を浸して再蒸留したもの。
(((シュタインへーガー))) ジュニパーベリーを醗酵させ蒸留したものにグレーンスピリッツを加え、これに(((ボタニカル)))を加えて再度蒸留して造られる
(((ウオッカ))) トウモロコシ、小麦、大麦などの穀類、ジャガイモなどのイモ類を原料として糖化、発酵、蒸留し得られたスピリッツを白樺炭で濾過した蒸留酒。
テキーラ ラム・アグリコール
Martinique
(((ブルーアガベ)))５１％以上使用 連続式蒸留器　65〜75％
単式蒸留　　2回 Alc分　40％以上で販売
(((ハリスコ)))州全域 Martinique blanc 最低(((3)))ヶ月の貯蔵期間、無色透明
ミチョアカン、ナヤリット　 Martinique オーク樽で最低(((12)))ヶ月熟成
グァナハット、タマウリパス各州の一部 Martinique Vieux　(((650)))L以下のオーク樽で最低(((３)))年間熟成