ｱﾘｶﾝﾄ･ﾌﾞｰｼｪ (((ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ･ﾃｨﾝﾄﾚﾗ))) Alicante Bouschet (((Garnacha Tintorera))) ﾌﾞﾗｳﾌﾚﾝｷｯｼｭ (((ﾘﾝﾊﾞｰｶﾞｰ))) (((ｹｸﾌﾗﾝｺｽ))) Blaufränkisch (((Limberger))) (((Kékfrankos))) ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ (((ﾌﾞｰｼｪ))) (((ﾌﾞﾙﾄﾝ))) Cabernet Franc (((Bouchet))) (((Breton)))…

アルコール醗酵の化学式 C6H12O6 → 2C2H5OH ＋ 2CO2 ブドウ糖・果糖 エチルアルコール 二酸化炭素 (((ジョゼフ・ルイ・ゲイリュサック (Joseph Louis Gay-Lussac)))) による。 酵母による醗酵メカニズムの解明 (((ルイ・パストゥール (Louis Pasteur) ))) １…

ｱﾙﾎﾞﾜ (((ﾑﾆｭ･ﾋﾟﾉｰ))) (((ﾌﾟﾃｨ･ﾋﾟﾉｰ))) Arbois ((( Menu Pineau ))) ((( Petit Pineau))) ﾌﾞｰﾙﾌﾞｰﾗﾝ (((ﾏﾙｳﾞｫﾜｼﾞ･ﾄﾞ･ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ))) Bourboulenc ((( Malvoisie de Languedoc))) ｼｬﾙﾄﾞﾈ (((ﾑﾛﾝ･ﾀﾞﾙﾎﾞﾜ))) Chardonnay ((( Melon d'Arbois))) ｼｬｽﾗ (((ｸﾞｰﾄｴｰﾃﾞﾙ))…